구수한 발효콩 청국장 효능 알아보기

구수한 발효콩 청국장 효능 알아보기

1. 항암 작용

청국장에는 인삼의 대표적인 성분인 사포닌이라는 성분을 가지고 있습니다. 사포닌은 암세포의 발생과 증식을 억제하는 작용을 합니다.
이 외에도 청국장에는 항암성분인 제니스테인이 다량 함유되어 있어서 암, 폐암, 결장암 등 각종 암을 예방하는데 아주 좋은 식품입니다.

 

2. 장건강에 좋음

청국장은 소화흡수가 잘 되는 식품입니다. 100g당 1000억 마리 이상의 유익한 소화효소 균이 들어 있어서 위장 운동을 촉진시켜주고, 체내의 독소를 배출하는 작용을 합니다.

이 외에도 장내 젖산균의 운동을 촉진하여 장내 유익균의 균형을 맞춰주어 변비와 설사를 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

3. 다이어트

청국장은 100g 당 180kcal로 낮은 칼로리는 아니지만 유산균이 많고, 단백질이 풍부하여 다이어트에 효과적입니다.

그 외에도 비타민 E, 미네랄 등의 성분이 많아 노화방지와 피부 탄력 등 효능이 있습니다.

4. 당뇨 개선

청국장 성분 중에 비타민B2와 식이섬유는 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨를 개선하고 증상을 완화하는데 도움이 된다고 합니다.

그리고 청국장의 트립신 성분은 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨 개선에 도움이 된다고 합니다.

5. 치매 예방

청국장에 함유된 콜린 성분은 신경 전달 물질을 증가시키는 작용을 하게 되어 치매 예방에 도움이 된다고 합니다. 또한 치매의 원인이 되는 아밀로이드를 제거하는 데에도 자용을 한다고 합니다.

6. 골다공증 예방

청국장에는 칼슘이 다량 함유되어 있습니다. 칼슘은 골밀도를 강화하여 골다공증 예방에 좋습니다. 성장기 어린이들에게도 골격 발달에도 도움이 많이 된다고 합니다.

7. 독소 배출

청국장은 체내에 쌓인 노폐물이나 중금속 등을 배출하는 데에도 효과적이라고 합니다.

특히 요즘의 미세먼지 등에 걱정을 많이 하는데 청국장 섭취는 아주 좋다 할 수 있습니다.

8. 간 건강에 좋음

청국장의 비타민B2는 간세포를 활성화하는데 도움을 주어 간 기능 개선 및 전반적인 간 건강에 좋다고 합니다.

그리고 비타민B2 성분은 아세트알데히드의 분비를 촉진시켜 과음으로 인한 숙취 해소에도 좋은 효과를 보인다고 합니다.

9. 여성 건강에 좋음

청국장에 함유된 이소플라본 성분은 생리불순이나 갱년기 증상을 완화하는데 효과적이라고 합니다. 이소플라본이 부족하게 되면 뼈가 약해진다고 합니다.

이소플라본 성분은 콜라겐 생성을 촉진하여 피부와 머리카락 등 젊음을 유지하는데 도움이 된다고 합니다.

10. 혈관 질환 개선

청국장에 들어있는 펩타이드와 레시틴과 같은 항산화 성분은 체내의 콜레스테롤을 흡수 및 배출에 용이하고, 바실러스 균이 풍부하여 유해세균을 제거하고 혈전을 용해하는 작용으로 혈액순환 개선에 도움이 됩니다.

따라서 고혈압, 심근경색, 동맥경화와 같은 혈관질환 개선에 효능이 있습니다.